Εμφάνιση άρθρων βάσει ετικέτας: ΚΑΛΛΙΕΡΓΩ

Φέτος είχα φυτέψει αρκετά καρότα. Αποτέλεσμα ήταν η συγκομιδή να μου αποδώσει αρκετά κιλά καρότα.

Και τι καρότα! Απλά τα κρατάς και τα χέρια σου μοσχοβολούν! Καμία σχέση με αυτά τα που αγοράζουμε...

Δεν υπάρχει περίπτωση να καταναλωθούν άμεσα. Άρα πρέπει να αποθηκευτούν και να συντηρηθούν.

Ο απλούστερος τρόπος είναι να τα αποθηκεύσω στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, θα σας περιγράψω τη διαδικασία ώστε να μπορέσετε να την επαναλάβετε κι εσείς. Αν μάλιστα έχετε και άλλες προτάσεις, παρακαλώ να τις μοιραστείτε μαζί μας.

Το μπρόκολο (Brassica oleracea), ανήκει στην ίδια οικογένεια με το λάχανο. Καλλιεργείται για την ταξιανθία του η οποία όσο είναι ανώριμη είναι φαγώσιμη και πλούσια σε ωφέλιμα συστατικά. Η ταξιανθία έχει σκούρο πράσινο ή μελιτζανί χρώμα και είναι ελαφρώς αραιή.

Ανώριμη ταξιανθία μπρόκολου, κατάλληλη για συγκομιδή και κατανάλωση

Ανθισμένη ταξιανθία μπρόκολου ακατάλληλη για κατανάλωση, παράδεισος όμως για τις μέλισσες!

Το μπρόκολο είναι στενός συγγενής με το κουνουπίδι. Στο κουνουπίδι, η ταξιανθία έχει λευκό χρώμα και είναι πιο πυκνή.

Ποιό είναι το φυτό που προβλέπεται ότι θα διαδραματίσει άμεσα πρωταγωνιστικό ρόλο στη διεθνή αγορά εμπορευμάτων και, παρότι είναι 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, δεν έχει θερμίδες;

Φυτό Στέβιας

Πρόκειται για τη στέβια, το θαμνοειδές βότανο ύψους έως ενός μέτρου με φύλλα χρώματος ανοιχτού πράσινου, που ανακαλύφθηκε το 1887 στην Παραγουάη και αρχικά καλλιεργούνταν για να καλύπτει τις ανάγκες των τοπικών φυλών των Ινδιάνων.

Καθώς οι πρώτες τομάτες άρχισαν να ωριμάζουν για εφέτος, αντιμετώπισα ένα ιδιαίτερο πρόβλημα.

Πουλιά τις γεύονταν πριν από εμένα. Έβρισκα τις ντομάτες που κοκκίνιζαν, τσιμπημένες από πουλιά.

Για να αντιμετωπίσω το πρόβλημα, βρήκα την ακόλουθη λύση:
Έφτιαξα ένα σκιάχτρο σε σχήμα μεγάλου πουλιού.

Το σκιάχτρο κατασκευάστηκε από παλιά κομμάτια ξύλου που κόπηκαν με μία σέγα.

Αποτελείται από 4 κομμάτια:

Τα άγρια χόρτα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής. Τα άγρια χόρτα περιέχουν πολύτιμα για τον οργανισμό, θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C. Επίσης περιέχουν φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του εντέρου. Δεν περιέχουν λίπη.

[video:http://vimeo.com/15247274 550x310]

Το video μας δίνει χρήσιμες συμβουλές για την καλλιέργεια της τομάτας στον κήπο ή σε γλάστρα. Παρουσιαστής είναι ο γεωπόνος κ. Φωτιάδης Δημήτρης.

Για να αντιμετωπίσετε το μαύρισμα του κάτω μέρους των καρπών της ντομάτας (σύμπτωμα ξηρής κορυφής καρπών - Blossom End Rot), που οφείλεται σε έλλειψη ασβεστίου, θα πρέπει να προσθέσετε στο χώμα μαρμαρόσκονη.

Ανθισμένη κάπαρη και καπαρόκουμπα (Πηγή εικόνας)

Η κάπαρη (Capparis spinosa), είναι ένας πολυετής φυλλοβόλος θάμνος. Καπαρόκουμπο ή απλά κάπαρη, ονομάζεται  το ανώριμο μπουμπούκι του φυτού, το οποίο συλλέγεται και συντηρείται ως τροφή.

Ήταν πάντα εκεί και περίμενε υπομονετικά να την ανακαλύψεις ξανά.

Ήταν εκεί πριν από εσένα. Θα είναι εκεί και μετά από εσένα.

Datura stramonium L. (Τάτουλας) Οικ. Solanaceae

Πηγή εικόνας: http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Datura_stramonium_2000.jpg

Πηγή εικόνας: http://www.hear.org/starr/images/image/?q=050423-6658&o=plants

Πρόκειται για ένα δηλητηριώδες αγριόχορτο, που αποτελεί όμως πολύτιμη πηγή φαρμακευτικών ουσιών.

Λεζάντα: Κήπος στην ταράτσα. Κατασκευή με alpha block

Είναι μια απλή κατασκευή που όμως στοιχίζει λίγο.

Για την κατασκευή του κήπου, χρησιμοποιούμε alpha block γιατί είναι ελαφριά και δεν καταπονούν την οικοδομή μας με το βάρος τους και μπορούμε να την κατασκευάσουμε στις διαστάσεις που επιθυμούμε. Για παράδειγμα με 14 τεμάχια alpha block φτιάχνουμε ένα κήπο 2.40 * 1.80 m ή 4,32 m² και με ύψος μισό μέτρο (0.60m * 4 = 2.40m, 0.60m * 3 = 1.80m)