Λαχανικά
Πληροφορίες και οδηγίες για τη σπορά, φύτευση και καλλιέργεια λαχανικών όπως: ντομάτες, πατάτες, αγγούρια, αγκινάρες, καρότα, αρακάς, κολοκύθια, κουκιά, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπρόκολα, πατζάρια, πιπεριές, πράσα, ρεπανάκια, σκόρδα, σπανάκι, φασολάκια
Καλλιεργώ Μελιτζάνες
Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα λαχανικά που πολλοί θέλουν να καλλιεργήσουν στον κήπο τους. Ήρθε στην Ευρώπη πριν από 100 χρόνια από την Ασία και την Αφρική. Πολλοί την ονομάζουν και "Μαύρη Καλλονή", εξ αιτίας του σκούρου χρώματος των καρπών και τις γυαλάδας που έχουν. Οι μελιτζάνες αγαπούν τη ζέστη και το νερό.
Χρειάζονται 100 με 150 ζεστές (πάνω από 21οC) ημέρες για να μπορέσετε να έχετε τις δικές σας μελιτζάνες.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Solanum melongena, Solanaceae family
Αγγλικό όνομα: Eggplants
Καλλιεργώ Μπάμιες
Η μπάμια είναι γενικά ετήσιο φυτό και μοιάζει με το βαμβάκι. Ανήκει στην οικογένεια των Μαλαχιδών με 200 περίπου είδη και το όνομα “Μπάμια” είναι αραβικό. Έχει βαθύ ριζικό σύστημα, το φυτό της είναι ημιξυλώδες, ινώδες και φτάνει σε ύψος 0,5- 2 μέτρα. Τα φύλλα της μοιάζουν με παλάμες, στρογγυλά και μεγάλα, καλύπτονται από τρίχες ενώ τα άνθη της είναι κίτρινα με βάση πορφυρή. Ο σπόρος είναι μικρός, στρογγυλός, σκληρός με χρώμα γκρι- μαύρο. Η άνθηση πραγματοποιείται 35-60 ημέρες μετά τη βλάστηση του σπόρου και σε κάθε βλαστό υπάρχει μόνο ένα άνθος ανοιχτό τη κάθε χρονική στιγμή.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Hibiscus esculentus ή Abelmoschus esculentus
Αγγλικό όνομα: Gumbo και Ocrd
Γαλλικό όνομα: Gombo
Καλλιεργώ Μπρόκολα
Τα μπρόκολα είναι νόστιμα λαχανικά. Είναι φυσική πηγή βιταμίνης C και βήτα καροτίνης. Έχουν πολύ λίγες θερμίδες γι' αυτό τα συναντάμε συχνά σε δίαιτες.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Brassica oleraceae. Brassicaceae Family
Αγγλικό όνομα: Broccoli
Καλλιεργώ Πατάτες
Οι πατάτες είναι ένα σημαντικό φυτό για κάθε καλλιεργητή που θέλει να είναι αυτάρκης ή θέλει να έχει γεύση στο πιάτο του. Οι πατάτες είναι εύκολες στην καλλιέργεια, πολύ θρεπτικές και υπάρχει πλήθος ποικιλιών. Κάποιες είναι ιδανικές για ψήσιμο, άλλες για σαλάτα, άλλες για τηγανητές πατάτες. Θα πρέπει να δοκιμάσετε να τις καλλιεργήσετε!
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Solanum tuberosum, Solanaceae family
Αγγλικό όνομα: Potatoes
Καλλιεργώ Πατζάρια
Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο εύγεστα λαχανικά. Το έντονο κόκκινο χρώμα τους είναι αυτό που τα χαρακτηρίζει.
Χρησιμοποιήστε τα παντζάρια ωμά σε σαλάτες, βραστά σε σαλάτες, σε σούπες. Οι ρίζες του παντζαριού φιμολογείται ότι έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και είναι οφέλιμες για την υγεία. Τα πράσινα φύλλα τους είναι ακόμη πιο υγιεινά καθώς περιέχουν μεταλικά στοιχεία, βιταμίνες και ίνες. Δοκιμάστε φύλλα παντζαριού με ελαφρά σάλτσα από λάδι-ξύδι-λίγο μουστάρδα.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Beta vulgaris subsp. esculenta, Chenopodiaceae Family
Αγγλικό όνομα: Beets
Καλλιεργώ Πιπεριές
Οι πιπεριές είναι τροπικά φρούτα.
Οι πράσινες, κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές χρειάζονται πολύ ζέστη για να αποδώσουν. Οι μικρές καυτερές πιπεριές, αποδίδουν καλά ακόμη και σε σχετικά ψυχρό καλοκαίρι.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Capsicum annuum, Solanaceae family
Αγγλικό όνομα: Peppers
Καλλιεργώ Πράσα
Τα πράσα είναι ένα υπέροχο λαχανικό. Μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε δύσκολα εδάφη. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε ή να φτιάξετε πρασόπιτες.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Allium porrum. Alliaceae family
Αγγλικό όνομα: Leeks
Καλλιεργώ Ραπανάκια
Το ραπανάκι είναι βολβός (σαρκώδης ρίζα) που δε χρειάζεται πολύ νερό και είναι έτοιμο για συγκομιδή 1 με 1,5 μήνα μετά τη σπορά.
Άλλα ονόματα
Ρεπάνι
Αγγλικό όνομα: Radish
Καλλιεργώ Σκόρδα
Είναι κρίμα να έχετε κήπο και να μην αφιερώσετε ένα κομμάτι για να καλλιεργήσετε σκόρδα. Το σκόρδο νοστιμίζει πάρα πολλά φαγητά και είναι αναπόσπαστο συστατικό της Ελληνικής κουζίνας. Τα σκόρδα είναι επίσης αναγνωρισμένο ότι κάνουν καλό στην υγεία.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Allium sativum
Αγγλικό όνομα: Garlic
Καλλιεργώ Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και σίδηρο. Μαγειρεύεται με πολλούς διάφορους τρόπους.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Spinacia oleraceae
Αγγλικό όνομα: Spinach