ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

2 κουταλιες λαδι
2 κουταλιες ζαχαρι
1 φακελακι μαγια
αλατακι
1 κουπα γαλα
2 κουπες νερο
1 πακετο αλευρι

Τα ζυμωνουμε καλα αφου πρωτα διαλυσουμαι σε χλιαρο νερο την ζαχαρη το γαλα την μαγια και το αλατι.

Αφηνουμε την ζυμη να ξεκουραστη και μετα κοβουμε σε κομματια και τα ζυμωνουμε ξανα τα πλαθουμε σε φρατζολακια η κουλουρες τα βαζουμε σε λαδωμενο ταψι και τα αφηνουμε να φουσκωσουν.

Μετα τα ψηνομαι περιπου μιση ωρα με τρια τεταρτα σε 180-200 βαθμους
Προσεξτε οταν τα βγαλουμε τα βαζουμε σε μια σκαρα να αεριζοντε απο κατω βρεχουμε τα χερια μας με νερο και τα βρεχουμε και μετα με μια βρεγμενη πετσετα τα σκεπαζουμε για λιγη ωρα.

Εγω μετα τα βαζω σε σακκουλακια και στην καταψηξη οταν τα βγαλουμε ειναι σαν να τα φτιαξατε εκεινη την στιγμη , εμενα μου αρεσει να βαζω και γλυκανισο η αμα θελετε βαλτε και ελιες μεσα και ετσι φτιαχνετε αλλη ποικιλια ψωμιου με αλλες γευσεις παντως ειναι θαυμα ψωμι.

Και μια ακομα ιδεα για λογους οικονομιας κανονιστε εκεινη την μερα να κανετε και φαγητο φουρνου οποτε να καψετε τον φουρνο μια φορα και να κανετε και φαγητο και ψωμι

ΗΓ Μπορειτε να κανετε με την ιδια ζυμη και πιτσα και πεινιρλι , μπορειτε να τα ψησετε λιγο σαν ζυμη και να την βαλετε στην καταψυξη και ετσι θα εχετε ετοιμη πιτσα η πεινιρλη στην καταψηξη ανα πασα στιγμη να φτιαξετε πιτσα .

καλη επιτυχια σε ολους

Αντιγονη, πριν το ψησεις το χαραζεις?

Ναι βεβαια και αν θες βαλε και σουσαμι

Κοριτσια δοκιμαστε να βαλετε σε ενα φρατζολακι λιγο κρεμμυδι .Κολαση!!!

αχαχαχαχαχαχαχα
βαζεις ιδεες βλεπω θα το δοκιμασω και θα σου πω

Και ενα γρηγορο ψωμι για ωρα αναγκης.500 γρ.αλευρι που φουσκωνει μονο του ,120 γρ. λαδι ελαφρυ (ηλιελαιο η καλαμποκελαιο) 150γρ.γαλα ,150γρ. νερο,μισο κουταλακι αλατι ,μισο κουταλακι ζαχαρη και 1.5 κουταλακι μπαικιν παουντερ Ζυμωμα ολα τα υλικα στο μιξερ η στο χερι και σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αερα για 30 λεπτα . Μπορειτε να προσθεσετε τυρι ελιες ,η κρεμμυδι η οτι αλλο μυρωδικο σας αρεσει .Καλη επιτυχια!!!

Καλησπέρα.
Είμαι και εγώ φανατικός του ψωμιού και έτσι έχω προμηθευτεί αρτοπαρασκευαστή που κάνει τη ζωή μου λίγο πιο εύκολη!!
Μου έδωσες ιδέα όμως με την κατάψυξη Αντιγόνη.
Δηλαδή αν κατάλαβα μετά που θα το βγάλω και έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μπορώ να το βάλω στην κατάψυξη??
Πόσο καιρό αντέχει εκεί?

Οταν το ψωμι κρυωσει το βαζεις στην καταψυξη διατηρητε πολυ καιρο εκει οταν το βγαλεις και ξεπαγωσει ειναι σαν να το εφτιαξες εκεινη την στιγμη εγω ετσι κανω και πιστες οταν ζυμωσω κραταω ζυμη την βαζω στο ταψακι την ψηνω και την βαζω στην καταψυξη οταν θελω εκτακτος να κανω ενα τραπεζι τις βγαζω βαζω σαλτσα και υλικα και τις ψηνω

Και τωρα ενα διαφορετικο πραγματικα ψωμι δοκιμαστε το ανεπιφυλακτα ειναι υπεροχο


ΥΛΙΚΑ
1 κιλο αλευρι εγω βαζω μαζι διαφορετικα αλευρια και κιτρινο και ασπρο
500ML ΜΠΥΡΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΜΕΛΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΑΛΑΤΙ
ένα φακελάκι ξερή μαγιά η 40 γρμ φρεσκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΠΥΡΑ (όχι να βράσει απλά να είναι ζεστή ώστε αν λιώσει το μέλι). ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΟΤΑΝ Η ΜΠΥΡΑ ΕΙΝΑΙ ΧΛΙΑΡΗ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΗ ΜΑΓΙΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΜΠΥΡΑΣ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ Ν’ ΑΠΟΚΤΗΣΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΦΙΧΤΗ ΛΕΙΑ ΖΥΜΗ ΠΟΥ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ. ΔΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΜΠΑΛΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΗ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ
ΜΕΤΑ

ΞΕΦΟΥΣΚΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ, ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΔΥΝΑΤΑ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΔΙΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΩΜΙ ΣΤΟ ΣΧΗΜΑ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΜΕ – ΚΑΡΒΕΛΙ, ΦΡΑΤΖΟΛΑ Ή ΜΙΚΡΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΩΡΑΙΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ Ή ΜΙΑ ΦΟΡΜΑ .

ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΑΝΑΦΟΥΣΚΩΣΕΙ
ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΕΜΕΝΑ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ
ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200ºC ΓΙΑ 45΄ – 50΄ ΛΕΠΤΑ.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΚΑΙ ΘΑ ΜΕ ΘΥΜΗΘΗΤΕ ΘΑ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΕΙ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΘΑ ΜΕΙΝΕΙ ΟΥΤΕ ΨΙΧΟΥΛΟ
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Lena δεν το αφηνεις να φουσκωσει ?