λικερ ρόδι

6 ρόδια καθαρισμένα
½ λιτρο κονιάκ
1 λιτρο ρακή ή βότκα
600 γρ. ζαχαρη
1 ξυλο κανέλας

Αφού καθαρίσουμε τα ρόδια τα τοποθετούμε σε ένα γυάλινο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, τη ρακί και τη ζάχαρη καθώς και το ξύλο κανέλας.
Αφήνουμε το λικερ να ωριμάσει για 20-25 μερες ανακινώντας το τακτικά για να λιώσει η ζάχαρη.
Το σουρώνουμε σε διπλό τουλπάνι ή φιλτρο καφέ και το μοιράζουμε σε μπουκάλια του λικέρ.
Αν θέλουμε προσθέτουμε στο λικέρ 2 κ.σ. γρεναδίνη για να αποκτήσει βαθύ κόκκινο χρώμα.

παω να καθαρισω ροδια Μια ερωτηση αν βαλω ολο βοτκα η ρακι θα αλλαξει η συνταγη??.ευχαριστω

lena2 έγραψε: παω να καθαρισω ροδια Μια ερωτηση αν βαλω ολο βοτκα η ρακι θα αλλαξει η συνταγη??.ευχαριστω

Λένα εγω τη πρώτη φορά το ειχα φτιαξει ολο μονο με βότκα. βγήκε σούπερ.

αυτή τη φορά, λόγω του κόστους των ποτών (βοτκα-κονιακ), χρησιμοποίησα ολο μόνο ρακή.....

Η ρακή είναι περίπου στο 40% αλκοόλ. Χρησιμοποίησέ την σαν κονιάκ ή βότκα. Απλά θέλει περισσότερο καιρό για να τισαθευτεί. Όσο περισσότερο μένει (το έτοιμο λικέρ) τόσο περισσότερο μαλακώνει η γεύση του.

fireseaker έγραψε: Πόσο σε βάρος περίπου τα ρόδια; Φέτος βγήκαν λίγο μεγάλα μου φαίνεται...χαχαχα!

εδω Δημητράκο μου δε παίζει ρόλο το μέγεθος και η ακριβής ποσότητα.....
απλα καθάρισε 6 ροδια.... το άρωμα παιζει μεγάλο ρόλο...... μετα τις πρωτες 2-3 μερες θα δεις οτι τα σπορια εχουν χάσει το χρώμα τους και εχει περάσει στο ποτό....