Λαχανικά
Πληροφορίες και οδηγίες για τη σπορά, φύτευση και καλλιέργεια λαχανικών όπως: ντομάτες, πατάτες, αγγούρια, αγκινάρες, καρότα, αρακάς, κολοκύθια, κουκιά, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπρόκολα, πατζάρια, πιπεριές, πράσα, ρεπανάκια, σκόρδα, σπανάκι, φασολάκια
Καλλιεργώ Αγγούρια
Τα δροσιστικά αγγούρια χρησιμοποιούνται στις σαλάτες και για τουρσί. Η αγγουριά είναι ένα φυτό που αναπτύσει μεγάλα φαρδιά φύλλα.
Τα φύλλα της αγγουριάς, κρύβουν τα άνθη. Μπορείτε να βοηθήσετε τις μέλισσες να γονιμοποιήσουν τα λουλούδια, αφαιρώντας τα πάνω φύλλα ώστε να ευκολότερη η πρόσβαση στα λουλούδια.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Cucumis sativus, Cucurbitaceae family
Αγγλικό όνομα: Cucumbers
Καλλιεργώ Αγκινάρες
Οι αγκινάρες, είναι ένα φυτό που δε θα δυσκολέψει το νέο καλλιεργητή. Οι καρποί της αγκινάρας είναι στην ουσία τα λουλούδια του φυτού. Μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους και είναι πλούσιες σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Βάλτε στον κήπο σας το φυτό που κάποτε μόνον οι ευγενείς είχαν το προνόμιο να γεύονται!
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Cynara scolymus
Αγγλικό όνομα: Artichoke - Artichokes
Καλλιεργώ Αρακά
Ο αρακάς είναι ένα από τα λαχανικά που κατά 99% έχω δοκιμάσει μόνο από το ψυγείο του supermarket. Αν θέλετε να δοκιμάσετε φρέσκο αρακά, μπορείτε να τον καλλιεργήσετε στον κήπο ή το χωράφι.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Pisum sativum, Fabaceae family
Αγγλικό όνομα: Peas
Καλλιεργώ Καρότα
Το καρότο, το πορτοκαλί αυτό λαχανικό, είναι ένα από τα λαχανικά που πρέπει να έχει κάποιος στον κήπο του. Είναι εύγεστο, πλούσιο σε ζάκχαρα (δεύτερο μετά τα παντζάρια), πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και πάρα πολύ εύγεστο. Κάποιοι λένε ότι επίσης είναι και αφροδισιακό.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Daucus carota subsp. sativus Umbelliferae Family. Umbelliferae Family
Αγγλικό όνομα: Carrots
Καλλιεργώ Κολοκυθάκια
Οι κολοκυθιές είναι ένα από τα πιο εύκολα στην καλλιέργεια φυτά. Τα κολοκυθάκια έρχονται σε ποικιλία μεγεθών, χρωμάτων και σχημάτων.
Κατά κανόνα κάθε κολοκυθιά παράγει μεγάλο αριθμό από κολοκυθάκια.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Cucurbita pepo, Cucurbitaceae Family
Αγγλικό όνομα: Zucchini, Courgette
Καλλιεργώ Κουκιά
Τα κουκιά είναι μία παρεξηγημένη τροφή. Έχει συνδυαστεί με το πιάτο του φτωχού. Σωστά μαγειρεμένα είναι πολύ νόστιμα και αξίζουν μία θέση στο τραπέζι μας.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Vicia faba. Fabaceae Family
Αγγλικό όνομα: Fava Beans, Broad Beans, Horse Beans, Windsor Beans
Καλλιεργώ Κουνουπίδια
Το κουνουπίδι είναι ένα σχετικά δύσκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Η μοναδική γεύση που έχει το κουνουπίδι, ειδικά όταν είναι ωμό, το καθιστά ένα σημαντικό λαχανικό για το πιάτο μας.
Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι λευκές ποικιλίες έχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά από ότι οι ποικιλίες κουνουπιδιών με σκούρο χρώμα.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Brassica oleracea var. botrytis. Brassicaceae family
Αγγλικό όνομα: Cauliflower
Καλλιεργώ Κρεμμύδια
Το μέγεθος του κρεμμυδιού σχετίζεται με το μέγεθος των πράσινων υπέργιων τμημάτων του. Όσο πιο μεγάλο είνα το πράσινο μέρος, τόσο πιο μεγάλο θα γίνει και το κρεμμύδι.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Allium cepa. Alliaceae family
Αγγλικό όνομα: Onions
Καλλιεργώ Λάχανα
Το λάχανο είναι ένα ακόμη αγαπημένο λαχανικό. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά του συστατικά, μην το μαγειρεύετε έντονα. Κατά το μαγείρεμα, αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε σκεύη από αλουμίνιο, για να μειώσετε τη μυρουδιά.
Τα λάχανα είναι εντυπωσιακά φυτά. Μπορεί να αποτελέσουν και στολίδια στον κήπο σας.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Brassica oleracea var. capitata. SBrassicaceae Family
Αγγλικό όνομα: Cabbage
Καλλιεργώ Μαρούλια
Το μαρούλι είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό. Είναι βασικό συστατικό σε πολλές σαλάτες. Τα πλούσια σε χλωροφύλη φύλλα του είναι πολύ θρεπτικά.
Από το φυτό, μπορείτε να αφαιρείτε τμηματικά λίγα λίγα φύλλα για τη σαλάτα σας, ή να βγάλετε όλο το φυτό.
Τα πιο νόστιμα φύλλα βρίσκονται στο εσωτερικό του (καρδιά του μαρουλιού), αλλά τα εξωτερικά είναι αυτά που έχουν την περισσότερη χλωροφύλλη και είναι πιο θρεπτικά.
Άλλα ονόματα
Λατινικό όνομα: Lactuca sativa. Asteraceae family
Αγγλικό όνομα: Lettuce