Τα Ευρωπαϊκά νοικοκυριά, πετούν τρόφιμα αξίας 100 δισεκατομμυρίων Ευρώ κάθε χρόνο. Όσο είναι ο ετήσιος κύκλος εργασιών (τζίρος) της Nestlé, της μεγαλύτερης εταιρείας τροφίμων παγκοσμίως. Τα τρόφιμα που πετούμε στην Ευρώπη, θα μπορούσαν να χορτάσουν δύο φορές όλους τους πεινασμένους της γης!
Γιατί όμως όλο και περισσότερες ποσότητες τροφίμων καταστρέφονται;
Αναζητούμε εξηγήσεις από πωλητές σε σουπερμάρκετ και διευθυντές σουπερμάρκετ, από αρτοποιούς, από χονδρέμπορους, από κοινωνικές οργανώσεις, από αγρότες, από γραφειοκράτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Είναι ένα σύστημα που όλοι συμμετέχουμε.
Τα σουπερμάρκετ έχουν τον πλήρη έλεγχο των προϊόντων που φτάνουν στα ράφια τους. Το ψωμί στα ράφια πρέπει να είναι φρέσκο και να φαίνεται φρέσκο μέχρι αργά το απόγευμα. Ένα μαραμένο φύλλο σε ένα μαρούλι, μία δυσμορφία στην πατάτα, ή ένα βαθούλωμα σε ένα μήλο, και τα τρόφιμα αυτά απορρίπτονται. Προϊόντα πριν από την ημερομηνία λήξης αποσύρονται από τα ράφια και πετιούνται.
Η εντατική αγροτική καλλιέργεια είναι υπεύθυνη για περισσότερο από το 1/3 των αερίων θερμοκηπίου παγκοσμίως. Γιατί η εντατική αγροτική καλλιέργεια χρειάζεται ενέργεια, λιπάσματα και έδαφος. Περισσότερο, όταν τα αγροτικά προϊόντα σαπίζουν στις χωματερές εκλύεται μεθάνιο στην ατμόσφαιρα, που επιδρά στο φαινόμενο του θερμοκηπίου 25 φορές περισσότερο από ότι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Με άλλα λόγια, πετώντας τις μισές από τις τροφές μας επιβαρύνουμε δραματικά το περιβάλλον.
Δείτε το trailer του film στο: http://www.tastethewaste.com/info/film
Το Film με Ελληνικούς υπότιτλους: http://www.youtube.com/watch?v=Mvjb8p_ngwU
Υ.Γ.
Είδα πρώτη φορά αυτό το φιλμ στην τηλεόραση της ΝΕΤ, μία μέρα που είχαν απεργία οι δημοσιογράφοι. Υποψιάζεσαι ότι πετιούνται πολλά τρόφιμα, αλλά όχι τόσα πολλά.
Πραγματικά αποκαλυπτικό. Αξίζει να το δείτε όλο.
ENGLISH DESCRIPTION
A film by Valentin Thurn
Why do we throw away so much food?
And how can we stop this kind of waste?
Amazing but true: On the way from the farm to the dining-room table, more than half the food lands on the dump. Most of it before it ever reaches consumers. For instance every other head of lettuce or potato.
European households throw away 100 billion Euros worth of food each year. As much as the annual turnover at Nestlé, the world´s largest food corporation. The food we throw away in Europe would be enough to feed all the hungry people in the world two times over.
Why are ever-greater quantities being destroyed?
We seek explanations: from supermarket sales staff and managers, from bakers, wholesale market inspectors, welfare recipients, ministers, farmers and EU bureaucrats.
It’s a system that we all take part in:
Supermarkets constantly have the complete selection of merchandise on offer, the bread on the shelves has to be fresh until late in the evening and everything has to look just right: One withered leaf of lettuce, a crack in a potato or a dent in an apple and the goods are sorted out; containers of yogurt as early as two days before the ‘sell by’ date has expired.
Agriculture is responsible for more than a third of the greenhouse gases worldwide because farming requires energy, fertilizers and land. What’s more, whenever food rots away at a garbage dump, methane escapes into the atmosphere, a climate gas with an effect 25 times as powerful as carbon dioxide. In other words: when we waste half of our food that has a disastrous impact on the world climate.
Watch film trailer at: http://www.tastethewaste.com/info/film
