καλλιεργεια δενδρυλιων

καλησπερα σας ευχαριστω για το χρονο σας που μου απαντησατε!θα ηθελα να υποβαλλω λλες 2 ερωτησεις :
1)εχω ενα ορινο χωραφι οχι πολυ απλα εναι σε υψωμα. 4 χλμ περιπου απο τη θαλασσα αλλα το χειμωνα εχει κρυα!η ερωτηση μου ειναι οι εξεις:θελω να βαλω πορτοκαλιες και λεμονιες...εχει σκεπινα σημεια,και γενικα εχει νερα πολλα το χειμων.θα ποιασουν εκει?υπαρχει καμια ποικιλια π ν αντεχει?

2)φυτευα ντοματες ξυλαγγουρα και μελιτζανες και τα ποτιζα δεν ειχα προβλημα απλα βγαινουν μικρα ζαβα...τι χρειαζετε να κανω?

3)το χωραφι μου εχει προβλημα με αγριά ξερετε πως φευγει?

Focus 10 EC ζιζανιοκτόνο για αγριάδα
ήβαθειά οργωματα το καλοκαίρι, φρεζαρίσματα
ή σκεπάζεις με μαύρο πλαστικό το μέρος που θα καλλιεργήσεις