Φτιαχνω ελιες

Θελω να φτιαξω πρασινες ελιες τσακιστες .Ξερει κανεις πως γινονται ?

Τσακιστες δεν ξερω περυσι εφτιαξα μαυρες και ηταν θαυμα αν και για πρωτη φορα ηταν πολυ ωραιες

Και εγω εφτιαξα περσι μαυρες .Αλλα φετος ενα δενδρο που εχω ειναι γεματο και μου εχει κολλησει η ιδεα να τις κανω τσακιστες.δεν πειραζει Αντιγονη ,ευχαριστω ετσι και αλλιως.

Ενας ευκολος τροπος να φτιαξεις ελιες ¨: σε ενα πλαστικο μπουκαλι νερου βαζεις θαλλασινο νερο η αλατονερο το γεμιζεις ελιες και το κλεινεις καλα .Το αφηνεις 15-20 μερες [δοκιμαζεις ενδιαμεσα] και οταν ειναι ετοιμες τις βαζεις σε λαδι και ανθελεις και ξυδι

lena2 έγραψε: Θελω να φτιαξω πρασινες ελιες τσακιστες .Ξερει κανεις πως γινονται ?

Αν και πολυ καθυστερημενα θα σου πω για τις τσακιστές για να μπορεσεις να τις κανεις του χρονου.
Μαζεύεις τις ελιές πριν μαυρίσουν να ειναι πράσινες. Τις ξεπλένεις καλά με νεράκι. τις σπας με πέτρα ή με οτι άλλο νομίζεις...εγω τις έσπαγα πανω στο ξύλο της κουζίνας με ένα μπρίκι. Τις βάζεις σε μια λεκάνη με μπολικο αλάτι χοντρό και τις αφήνεις να ξεπικρίσουν. Μέσα στη λεκάνη στίβεις και 2-3 λεμόνια. Κάθε 2-3 μέρες τις ανακατεύεις και τις δοκιμάζεις αν ξεπικρίσανε. Θα κάνουνε περίπου 15-20 μέρες να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αποθηκέυεις ή σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.¨΄Οταν είναι ετοιμες μορείς να προσθέσεις και κάποιο αρωματικό της αρεσκείας σου, κάποιοι βάζουν λίγη ριγανίτσα.
Καλή επιτυχία σε όποιον τις φτιάξει.

Ελιές σε θαλασσινό νερό.
Κόβουμε τις ελιές όταν ειναι γινομένες στο δένδρο, τις ξεπλένουμε, τις χαράζουμε και τις βάζουμε σε βάζα με θαλασσινό νερό . Τις ανοιγουμε καθε 15 μέρες για να γίνονται οι ζυμώσεις. Σε 45 περίπου μέρες είναι ετοιμες. Είναι τέλειες σε όποιον εχω δώσει ζητάει και άλλο βάζο. Γίνονται φανταστικές και είναι και πολύ εύκολες. Δοκιμάστε τες.
Καλή επιτυχία.

Ζινια σε ευχαριστω για τη συνταγη.Του χρονου θα την δοκιμασω.Τις ελιες στο θαλασσινο νερο τις κανω καθε χρονο αλλα δεν τις χαραζω. Γινονται πολυ ωραιες

zinia έγραψε:

lena2 έγραψε: Θελω να φτιαξω πρασινες ελιες τσακιστες .Ξερει κανεις πως γινονται ?

Αν και πολυ καθυστερημενα θα σου πω για τις τσακιστές για να μπορεσεις να τις κανεις του χρονου.
Μαζεύεις τις ελιές πριν μαυρίσουν να ειναι πράσινες. Τις ξεπλένεις καλά με νεράκι. τις σπας με πέτρα ή με οτι άλλο νομίζεις...εγω τις έσπαγα πανω στο ξύλο της κουζίνας με ένα μπρίκι. Τις βάζεις σε μια λεκάνη με μπολικο αλάτι χοντρό και τις αφήνεις να ξεπικρίσουν. Μέσα στη λεκάνη στίβεις και 2-3 λεμόνια. Κάθε 2-3 μέρες τις ανακατεύεις και τις δοκιμάζεις αν ξεπικρίσανε. Θα κάνουνε περίπου 15-20 μέρες να ξεπικρίσουν. Στη συνέχεια τις αποθηκέυεις ή σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.¨΄Οταν είναι ετοιμες μορείς να προσθέσεις και κάποιο αρωματικό της αρεσκείας σου, κάποιοι βάζουν λίγη ριγανίτσα.
Καλή επιτυχία σε όποιον τις φτιάξει.

Ελιές σε θαλασσινό νερό.
Κόβουμε τις ελιές όταν ειναι γινομένες στο δένδρο, τις ξεπλένουμε, τις χαράζουμε και τις βάζουμε σε βάζα με θαλασσινό νερό . Τις ανοιγουμε καθε 15 μέρες για να γίνονται οι ζυμώσεις. Σε 45 περίπου μέρες είναι ετοιμες. Είναι τέλειες σε όποιον εχω δώσει ζητάει και άλλο βάζο. Γίνονται φανταστικές και είναι και πολύ εύκολες. Δοκιμάστε τες.
Καλή επιτυχία.

οπως στο ειπαι η zinia με την δια φορα οτι εγω δεν βαζω αλατι και το νερο το αλαζω δυο φορες την μερα για δεκα μερες με δυο λεμονια κομενα μεσα στην λεκανη της δοκιμαζω να δω αν μου αρεσουν και μετα της φιλαω σε ενα βαζω με νερο αφου εχω στιψει δυο τρια λεμονια.

Ειναι τοσο ευκολο να φτιαξεις ελιες?Δεν το ηξερα. Ισως το δοκιμασω καποτε.