ΡΑΠΑΝΑΚΙΑ-ΠΑΤΖΑΡΙΑ!

Καλησπέρα σας,
Θα ήθελα να ρωτήσω αν γνωρίζει κάποιος για τα πατζάρια αν βοηθάει το ψαλίδισμα των φύλλων στη ενίσχυση του βολβού τους (λέγοντας ψαλίδισμα εννοώ λίγο για να σταματήσουμε την ανάπτυξη του φυλλώματος όχι να τα αφήσουμε κοτσάνια).
Γνωρίζω ότι στα κρεμμύδια που καλλιεργούμε για ξερά ισχύει.




το φύλλωμα έχει φτάσει στα 30-35 εκατοστά και ο βολβός είναι ακόμα μικρός.

Mano, κάνουν ωραία σαλάτα βραστή τα φύλλα όταν είναι φρέσκα και θέλουν μόνο 1 λεπτό βράσιμο.
Εγώ στα δικά μου τα έκοβα τα φύλλα κάθε τόσο γιατί έτσι κι αλλιώς μαραίνονταν όταν παραμεγαλώσουν ή έγερναν από το βάρος και χαλούσαν επειδή ακουμπούσαν στο χώμα ή κιτρίνιζαν ή όλο και κάποιο σαλιγκάρι τα τρυπούσε. Εκοβα τα περιμετρικά που ήταν μεγάλα κι άφηνα τα πιο μικρά

Μάνο θα συμφωνήσω με την Δέσποινα και να προσθέσω ότι μου φαίνονται πολύ πυκνοφυτεμένα για να κάνουν βολβό. Πέρσι τα δικά μου τα αραίωσα πολλές φορές μέχρι να καταφέρω να δω βολβό, το καλό βέβαια ήταν ότι σε κάθε αραίωμα έτρωγα αυτή την σαλάτα που λέει η Δέσποινα και ομολογώ ότι την βρήκα νοστιμότερη από τους βολβούς! Οπότε φέτος τα ξανάσπειρα πυκνά για να φάω 5-6 σαλατούλες πριν απ τα κυρίως παντζάρια
Δεν δοκίμασα να κόβω τα φύλλα, μπορεί να πειραματιστώ φέτος αφού πρώτα όμως τα αραιώσω.

Δέσποινα και Βαγγέλη ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας.
Όντως το κατάλαβα ότι είναι πολύ πυκνά.
Έκανα βλακεία που τα έσπειρα πεταχτά και όχι σε γραμμές.(την επόμενη φορά θα ξέρω)
Εσείς πως τα σπέρνετε;;;;
Ξεκίνησα να τα αραιώνω από χθες και θα συνεχίσω και την άλλη βδομάδα.
Τα φυτά που έβγαλα από το πρώτο αραίωμα γίνανε βραστά ωραιότατα (αλλά εγώ προτιμώ τους βολβούς).
Μόλις σταματήσω να τα αραιώνω θα ξεκινήσω την τακτική της Δέσποινας κόβωντας κάποια φύλλα.

Προσωπικά λόγω μικρού κήπου, βάζω αρχικά τους σπόρους σε σπορεία και όσα βγουν και μεγαλώσουν λίγο, τα μεταφυτεύω στον κήπο.

Πεταχτά τα σπέρνω και εγώ, σε ίσιο έδαφος. Φέτος πειραματίζομαι και σε ένα άλλο στυλ, αν πετύχει θα ανεβάσω φωτογραφίες.

καλησπερα σε ολους,εγω περσι αφησα ενα κομματι χωρις να αραιώσω αργησαν αλλα πηρα βολβους αρκετα μεγαλους,τα αραιωμενα εγιναν πολυ ποιο γρηγορα απ τα αλλα (λογικο το βρησκω,και ναι τα φυλλα ειναι οντως απιθανα .....επισης τα περσινα πατζαρια μου που ειχαν απομείνει δεν βραζουν με τιποτα το αποδειδω αυτο στην καλοκαιρινη ζεστη (ισως) ...

Κι εγώ πεταχτά τα έσπειρα στην αρχή.. και βγήκαν πολλά το ένα πάνω στο άλλο.. Σκέφτηκα να τα αραιώσω.. Μετά όμως σκέφτηκα να τα βγάλω με ενα πολύ μικρό πατόφτιαρο σα φαρασάκι.. Τα έβγαλα και πρόσεξα να κρατήσουν στη ρίζα τους λίγο χώμα και τα φύτεψα πιο αραιά σε άλλη θέση. Στην αρχή φαίνονταν μαραμένα.. Μετα απο πότισμα και μια μέρα πήραν τα πάνω τους και τώρα τρώω ραπανάκια μεγάλα και φανταστικά..

Τώρα βέβαια με το που βγάζω τρία τέσσερα, βάζω κατευθείαν δυο τρεις σπόρους εκεί που ήταν τα άλλα.. Κι έτσι έχω συνέχεια ραπανάκια

εβαλα φιλοι μου στα μεσα Σεπτεμβρη παντζαρια(εννοω σπορα)..ας μου πει καποιος ποσο καιρο θελουν για να χουν ενα ικανοποιητικο μεγεθος ? ποσο καιρος περναει απο την σπορα εως την συγκομιδη? παντως το φυλλωμα τους ειναι αρκετα μεγαλο..να κανω επιχειρηση να τα βγαλω? επισης διατηρουνται και σε καταψυξη?

Το πιο σιγουρο ειναι να βαλεις το δαχτυλακι σου να δεις τι γινεται απο μεγεθος γιατι δεν κανουν ολα την ιδια ριζα. Απο την αλλη μερια τα φυλλα μπορεις να τα κοψεις και να κανεις σαλατα ή κατι σαν σπανακορυζο και αντι σπανακι βαζεις τα φυλλα παντζαριων. Μπολικο σκορδακι και εγραψες.
Για την περιπτωση καταψυξης νερουλιαζουν οπως και τα καροτα ειτε βραστα ειτε φρεσκα αλλα μπορεις να τα βαλεις λιγο βρασμενα και να τα κανεις σαλατα φιλοκομενα ή αλεσμενα με γιαουρτι και ειναι μια χαρα. Δοκιμασε να τα ψησεις στον φουρνο τα παντζαρια τυλιγμενα σε αλουμινοχαρτο γινονται τελεια και πολυ γλυκα και δεν χανουν τιποτε απο βιταμινες και γευση οπως οταν τα βραζεις. Για τα ρεπανακια δεν γνωριζω μια και δεν εχω βαλει ποτε.