Συμπυκνωμένη Λεμονάδα - Συνταγή

επειδη εχω πολλα λεμονια, σκεφτομαι να την φτιαξω.
πως θα την διατηρησω ομως?

vasiliki μπορείς να τη βάλεις πολύ ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα να χρησιμοποιήσεις καινούργια καπάκια και να αναποδογυρίσεις τα βάζα μέχρι να κρυώσουν. ΄Οπως δηλαδή συντηρούμε τις μαρμελάδες. Εγώ το έχω κάνει και πέτυχε.
Καλή επιτυχία

Κορίτσια εκτός από λεμονάδα μπορεί κανείς να κάνει και μία υπέροχη κρέμα:
4 αυγά
χυμό από 5 λεμόνια ( μια κούπα περίπου)
300gr ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
1κ.σ φρέσκο βούτυρο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά κρύα (εκτός από το βούτυρο)
Τοποθετούμε το σκέυος σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το βούτυρο.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου η κρέμα βγάλει ( φουσκάλες).
Είναι ωραία για κέικ( από πάνω η ανάμεσα)
Καλά μαγειρέματα...

Βασιλικη,το μονο που χρειαζετε ειναι να σουρωθει πολυ καλα, να μη μεινει ιχνος απο κοματακια λεμονιου γιατι μετα απο λιγες εβδομαδες θα μουχλιασουν και θα σου μυρισει η λεμοναδα.Αν παρ΄ολα αυτα μεινουν κοματακια την σουρωνεις.Το σροπι και το λεμονι ειναι συντηριτικο δεν χρειαζετε κατι αλλο,μπορει να μεινει 1-2χρονια χωρις να αλλοιωθει η γευση.

Ζωη, η κρεμα πηζει μονο με τα αυγα,χωρις αλευρι η κορν φλαουερ.

Ναι! απλά πρέπει να βάλεις τα υλικά κρύα γιατί διαφορετικά το αυγό θα ψηθεί και θα την κόψει.

kipaki έγραψε: Χιωτικη λεμοναδα
10ποτηρια ζαχαρη
7ποτηρια λεμονι
3ποτηρια νερο
Βαζουμε σε κατσαρολα το νερο και την ζαχαρη, βραζουμε μεχρι να διαλυθει χωρις να ανακατεψουμε η να κουνησουμε την κατσαρολα.Αφηνουμε να κρυωσει,σουρωνουμε τον χυμο,τον ριχνουμε στο σιροπι και ανακατευουμε.Βαζουμε την λεμοναδα σε μπουκαλια.Καταλαβαινεις το λεμονι καλα χωρις να ειναι παρα πολυ γλυκια.Δοκιμαστε και τις δυο και βρειτε ποια σας ταιριαζει.Στην υγεια σας.

Επειδή μου αρέσουν πολύ οι λεμονάδες ήθελα να ρωτήσω αν αναλογία είναι 1 προς 3 ή διαφορετική.

Η αναλογια ειναι ακριβως οπως την εχω γραψει.Μπορεις να κανεις την μιση δοση η να χρησημοποιησεις μικρο ποτηρι.Δεν ξερω αν σε καλυψα,αν θελεις κατι αλλο ρωτα με παλι.

Μία χαρά τη βρίσκω τη συνταγούλα, θα τη φτιάξω στην επόμενη συγκομιδή της λεμονιάς μου που δεν αργεί να γίνει...

Εγώ προτείνω και άλλη μια συνταγή: (Δροσερή Λεμονάδα με ανθρακικό)

Υλικά:
2 λεμόνια (το χυμό τους)
Μισό ποτήρι νερό ( παγωμένο )
Στη μύτη από ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Στύβουμε τα λεμόνια τα περνάμε από σουρωτήρι προσθέτουμε το παγωμένο νερό, τη σόδα και ανακατεύουμε πολύ καλά. ( Αν θέλουμε προσθέτουμε παγάκια).
Στην υγειά μας!!!