Πελτές ντομάτας

Γιώργο, ο πολτός στο πανί μένει τόσο ώστε να μην στάζει άλλο υγρό.Δεν μένει απαράιτητα στον ήλιο κρεμασμένος.Αφου στραγγίσει το βάζουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στον ήλιο για 4-5 ώρες, αν θέλουμε.Αν δε θέλουμε αφού το ανοίξουμε απο το πανί το βάζουμε σε βάζο.

Την ποσότητα της φωτογραφίας, η οποία βγήκε απο 7κιλά ντομάτα την άφησα στο πανί από το μεσημέρι μέχρι το άλλο πρωί. Ο χρόνος που θα στραγγίσει εξαρτάται από την ποσότητα του πολτού που θα μπεί στο πανί.

Αν δεν έχεις πολτοποιητή τότε περνάς τις μαλακές ντομάτες με το αλάτι από το
multi και μετά από ένα σουρωτήρι σαν αυτό που στραγγίζουμε τα μακαρόνια.
Πέφτει ο πολτός σε μία λεκάνη και πετάς φλούδες και σπόρια.
Ετσι όμως είναι χρονοβόρα διαδικασία.

Ένας πολτοποιητής κοστίζει γύρω στα 20 € και τον βρίσκει κανείς σε μαγαζί με είδη σπιτιού.

Zωη και παλι σε ευχαριστω , τωρα που ξερω τιν διαδικασια συγουρα θα δοκιμασω να φτιαξω σπιτικο πελτε νασαι καλα και να μας δεινης τις ωραιες σου σθνταγες ευχαριστω γιωργος

Ηελενα ευχαριστω , καθε ιδεα απο οπου και αν ερχετε ειναι καλοδεχουμενη,
συγουρα θα δοκιμασω να φτιαξω τον δικομου πελτε , αν εχεις καπια ωραια συνταγη για οτι διποτε ενδιαφερον παρακαλω δοσε μου την
γιωργος

βρε ζωή.....άψογη παρουσίαση...και εγώ το τούβλο τα κατάλαβα....με τις διευκρινιστικές ερωτήσεις των υπολοίπων ....πολύ καλά.....τα συντηρείς στο ψυγείο όλα τα βαζάκια;;;κανένα έξω ;;;όταν ανοίγεις το βαζάκι, ρίχνεις λαδάκι;;ή δεν χρειάζεται;;;

Κανένας δεν είναι "τούβλο"απλά δεν έτυχε να το δείς. Όσο ζω μαθαίνω λένε όχι ότι'' τα ξέρω όλα ''.
Οχι δεν βάζω λάδι απο πάνω .

είμαι λίγο αργοστροφούλα αλλά άμα μάθω...τέλος....κάνω θαύματα....και εγώ συμφωνώ όσο ζούμε μαθαίνουμε αλλά επειδή έχω διδάξει κιόλας η αξία του καλού δάσκαλου είναι ανεκτίμητη!και εσύ είσαι δασκάλα.....

κρατάει δηλαδή ο πελτές χωρίς λαδάκι στο ψυγειο;;σούπερ!!!

τώρα το μόνο που μου μένει είναι νά κάνω υπομονή να βγούν οι ντομάτες μου....(άργησα λόγω συνθηκών που δεν περνάγανε από το χέρι μου να φυτέψω και έτσι παρηγοριέμαι με τα δικά σας προς το παρόν....)

ΖΩΗ έγραψε: Γιώργο, ο πολτός στο πανί μένει τόσο ώστε να μην στάζει άλλο υγρό.Δεν μένει απαράιτητα στον ήλιο κρεμασμένος.Αφου στραγγίσει το βάζουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στον ήλιο για 4-5 ώρες, αν θέλουμε.Αν δε θέλουμε αφού το ανοίξουμε απο το πανί το βάζουμε σε βάζο.

Την ποσότητα της φωτογραφίας, η οποία βγήκε απο 7κιλά ντομάτα την άφησα στο πανί από το μεσημέρι μέχρι το άλλο πρωί. Ο χρόνος που θα στραγγίσει εξαρτάται από την ποσότητα του πολτού που θα μπεί στο πανί.

Αν δεν έχεις πολτοποιητή τότε περνάς τις μαλακές ντομάτες με το αλάτι από το
multi και μετά από ένα σουρωτήρι σαν αυτό που στραγγίζουμε τα μακαρόνια.
Πέφτει ο πολτός σε μία λεκάνη και πετάς φλούδες και σπόρια.
Ετσι όμως είναι χρονοβόρα διαδικασία.

Ένας πολτοποιητής κοστίζει γύρω στα 20 € και τον βρίσκει κανείς σε μαγαζί με είδη σπιτιού.

Ζωή γιά ποιό λόγο ο δικός μου πελτές έκανε τόσο πολύ να στραγγίσει?
Έφτιαξα κοντά στα τρία κιλά και δεν τον κρέμασα βέβαια στον ήλιο γιατί φοβήθηκα.

Μπορεί να έχει σχέση με τις νομάτες και το πόσο ζουμί έβγαλαν.

Δεν το σκέφτηκα... έχεις δίκιο. Ευχαριστώ Ζωή