Κοινό όνομα: Sunflower - Ηλιοτρόπιο - Ηλίανθος
Τα ηλιοτρόπια (ήλιοι) με τον καιρό έχουν αλλάξει πέρα από κάθε αναγνώριση. Από ψηλά φυτά με ένα τεράστιο κίτρινο λουλούδι με φαγώσιμους σπόρους, πάνω σε ένα σκληρό ισχυρό στέλεχος, σε δενδροειδή φυτά για τη διακόσμηση του φράκτη. Έχουν εισαχθεί ποικιλίες με γοητευτικά χρώματα, όπως η "Velvet Queen". Όλες οι ποικιλίες παράγουν φαγώσιμους σπόρους.