Κοινό όνομα: Λάχανο - Λαχανίδα - Kale
Αυτή η Ιταλική Λαχανίδα έχει σκούρα πράσινα φύλλα. Είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά χειμερινά λαχανικά. Μπορείτε να κόβετε τα φύλλα για να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες. Το φυτό θα βγάλει νέα φύλλα. Μπορείτε να τη φυτέψετε από σπόρο απευθείας στον κήπο ή πρώτα σε φυτώριο και στη συνέχεια να τη μεταφυτέψετε στον κήπο. Η μεταφύτευση μπορεί να γίνει όταν το φυτό αποκτήσει 5 με 6 φύλλα. Η Λαχανίδα θέλει να ποτίζεται τακτικά και με αρκετό νερό.
Θεωρείται πολύ θρεπτικό λαχανικό με έντονα αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά. Η Λαχανίδα θεωρείται επίσης αντιφλεγμονώδης.