Την ίδια απορία είχα κι εγω πριν χρόνια. Κάποια απάντηση μου έδωσε ένας παλιος καλλιεργητής και ψάχνοντας, κατέληξα σε κάποια συμπεράσματα που τα αναφέρω για περισσότερη διερεύνηση μαζί σας:
Οι περισσότεροι αναφέρουν ότι είναι το ίδιο πράγμα. Φυτό και καρπός είναι και λέγεται ο Αρακάς ή Μπιζέλι ή πίσον (Επιστημονικό όνομα Pisum sativum) της Οικογένειας Leguminosae (οφείλει τη σημερινή ονομασία του στο αρχαιοελληνικό "πίσον" που μετονομάστηκε στα λατινικά σε "pisum" για να καταλήξει στο ιταλικό "pisello" και στο μεταγενέστερο ελληνικό "πιζέλιον" ή "μπιζέλιον"!) . Άλλοι ονομάζουν Μπιζέλι το φυτό. Ενω αρακά λένε τον καρπό (χωρίς το περικάρπιο).
Με τις πολλές ποικιλίες που υπάρχουν στο εμπόριο σήμερα, λέω πως έχουμε διαφορές στις ποικιλίες επομένως και στις έννοιες-ονόματα.
Έτσι, το Μπιζέλι φυτρώνει και αναπτύσσεται πιο εύκολα. Οι λοβοί του μπιζελιού είναι πιο πεπλατυσμένοι και η παρουσία των καρπών (σπερμάτων) δεν διακρίνονται εξωτερικά. Επιπλέον οι λοβοί είναι πιο μαλακοί, γι΄αυτό και τρώγονται-μαγειρεύονται όπως είναι (δηλ. μαζί με τη φλούδα-περικάρπιο).
Ο αρακάς είναι το φυτό που καλλιεργείται περισσότερο και κυρίως για τον καρπό του. Οι λοβοί του είναι πιο κυλινδρικοί, πιο σκληροί, πιο μεγάλοι γι΄αυτό και παίρνουμε μόνο τον καρπό τους.
Ως προς το ύψος τους, όλες ποικιλίες χωρίζονται σε νάνες (με υψος ως 50 cm) και αναρριχώμενες (με υψος μέχρι ακόμη και 2 m). Θέλουν επομένως υποστήριξη και καλύτερη είναι νομίζω με συρματόπλεγμα. Το ύψος το καθορίζουμε εμεις. Δηλαδή αν χρειαστεί κόβουμε το συρματόπλεγμα στο ύψος του επιθυμούμε.
Καλή επιτυχία να έχουν όλα.
