Το πετιμέζι ή πετμέζι, είναι το σκούρο παχύρρευστο γλυκό υγρό που προκύπτει με το βράσιμο του μούστου. Το βράσιμο του μούστου πρέπει να γίνει πριν αρχίσει η διαδικασία της ζύμωσης. Η ζύμωση του μούστου ξεκινά 20 με 30 ώρες μετά από την παρασκευή του.

Για την παρασκευή του μούστου δείτε το άρθρο: Φτιάχνω μούστο.

Ο Αύγουστος είναι η εποχή που ξεκινά ο τρύγος στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας. Σε πολλές περιοχές, επεκτείνεται και το Σεπτέμβριο ή ακόμη και τον Οκτώβριο ανάλογα με την ποικιλία.

Είναι η ώρα που θα απολαύσουμε τους καρπούς του αμπελιού. Είναι η ώρα που θα δικαιωθούν οι κόποι της χρονιάς. Το αμπέλι που φροντίσαμε όλο το χρόνο, είναι έτοιμο να μας δώσει τους χυμούς του.

Η Ζώνη Ανθεκτικότητας (Hardiness Zone) είναι μία γεωγραφικά οριζόμενη περιοχή, στην οποία μία συγκεκριμένη κατηγορία φυτών μπορεί να αναπτυχθεί, βάσει των κλιματολογικών συνθηκών που επικρατούν. Στις κλιματολογικές συνθήκες τις οποίες μπορεί να αντέξει ένα φυτό, συμπεριλαμβάνονται η ικανότητα να αντέχει στις ελάχιστες θερμοκρασίες της ζώνης. Δείτε τον παρακάτω πίνακα.

Το ωίδιο του αμπελιού είναι μία διαδεδομένη ασθένεια του αμπελιού. Το 2009, τα αμπέλια μου καταστράφηκαν από το ωίδιο. Το 2010, ένα χρόνο μετά, η κατάσταση είναι πολύ διαφορετική. Τα αμπέλια μου είναι γεμάτα από υγιή σταφύλια. Δείτε τι άλλαξε, τι έκανα, και πως τα κατάφερα.

2009 – Η καταστροφή των αμπελιών μου από το ωίδιο

Το 2009, ήταν η πρώτη χρονιά που εκ των πραγμάτων αναγκάστηκα να ασχοληθώ με τα αμπέλια που υπάρχαν μέσα στο κτήμα. Δεν είχα ιδέα και αυτό φάνηκε από το αποτέλεσμα όπως θα δείτε στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

Βρήκα ένα ενδιαφέρον κείμενο 95 σελίδων με τίτλο "Η φυτοπροστασία στη βιολογική γεωργία". Το κείμενο έχει γράψει ο Φώτιος Γραβάνης, καθηγητής στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής του ΤΕΙ Λάρισας. Μπορείτε να το διαβάσετε online στην υπηρεσία scribd.com.

Βρήκα ένα ενδιαφέρον κείμενο 30 σελίδων με τίτλο "Εισαγωγικές έννοιες στη βιολογική γεωργία". Το κείμενο έχει γράψει ο Φώτιος Γραβάνης, καθηγητής στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής του ΤΕΙ Λάρισας. Μπορείτε να το διαβάσετε online στην υπηρεσία scribd.com.

Οι πληροφορίες για τα συμπτώματα στα φυτά τομάτας από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο έδαφος, προέρχονται από το “The Diagnosis of Mineral Deficiencies in Plants by Visual Symptoms” του Thomas Wallace, M.C., D.Sc., A.I.C., που εκδόθηκε το 1943.

Βρήκα αυτή την πηγή από το blog “Το καφενείο της Πέρδικας”,  ψάχνοντας να βρω το γιατί φέτος ανοίγουν οι ντομάτες μου.

Το κομπόστ είναι μία ιδανική πηγή θρεπτικών συστατικών για τα φυτά και τα λαχανικά μας.

Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας κομπόστ, θα βρείτε στην αγορά μία ποικιλία από κάδους κομποστοποίησης.

Οι περισσότεροι από αυτούς είναι λειτουργικοί και όμορφοι. Κοστίζουν όμως, ανάλογα με τον όγκο και τον κατασκευαστή, από 60 Ευρώ μέχρι πάνω από 100 Ευρώ.

Αν έχετε ελεύθερο χώρο στον κήπο και σας ενδιαφέρει το αποτέλεσμα και όχι τόσο η εμφάνιση, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κάδο κομποστοποίησης χωρητικότητας περίπου 400 λίτρων, με λιγότερο από 6 Ευρώ.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

Στην ενότητα "Καλλιεργώ Λαχανικά και Κηπευτικά" του 2019.kalliergo.gr, μπορείτε να βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για την καλλιέργεια λαχανικών και κηπευτικών.

Θα βρείτε πληροφορίες για την εποχή σποράς, τις αποστάσεις σποράς, το ιδανικό pH που  θα πρέπει να έχει το έδαφος και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

Επιπλέον, για κάθε λαχανικό, μπορείτε να βρείτε τους εχθρούς και τις ασθένειες που το προσβάλουν.

Οι σύγχρονες πόλεις είναι ένα εχθρικό περιβάλλον για την καλλιέργεια λαχανικών; Μπορεί και όχι.

Η ιδέα του να μπορούμε να καλλιεργήσουμε λαχανικά μέσα στην πόλη, στο μπαλκόνι, τη βεράντα ή την ταράτσα είναι γοητευτική. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε ένα χώρο που ήδη υπάρχει και ίσως μένει ανεκμετάλλευτος και να έχουμε τα δικά μας τρόφιμα.

Η "ανακάλυψη" του ήλιου, του χώματος, της βροχής του ανέμου, των σπόρων, των φυτών, των εποχών, των κύκλων της φύσης και της μεταξύ τους συνεργασία, θα μας κάνει ξανά να έρθουμε πιο κοντά στη Γη αν και θα την κοιτάζουμε από ψηλά.