× Συνταγές από μέλη

Λαγάνες...

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4057 από eirinich
Λαγάνες... δημιουργήθηκε από eirinich
Λοιπόν φίλοι μου μέρες που είναι είπα να βρω μια χρήσιμη συνταγή!Η αλήθεια είναι πως δεν την έχω προσπαθήσει ακόμη αλλά θα την κάνω αυτές τις μέρες και τα σχόλια στο site που την βρήκα ήταν θετικότατα!(Αν κάποιος έχει καμιά άλλη συνταγή περιμένω να την γράψει γιατί παίρνω ιδέες,όντας καινούρια και στην κουζίνα όπως και στην κηπουρική!) :cheer:

Λαγάνα

Τι χρειαζόμαστε:

20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη
1/2 φλ. ζεστό νερό (40°)
1 κιλό αλεύρι χωριάτικο ή μαλακό
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. λάδι ή βούτυρο λιωμένο
2 κ.σ. ζάχαρη
λίγο σουσάμι

Πως το κάνουμε:

Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό, ρίξτε λίγο από το αλεύρι, να γίνει πηχτός χυλός, σκεπάστε τον με πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τον σε ζεστό μέρος 12 ώρες.
Κοσκινίστε σε λεκανίτσα το αλεύρι με το αλάτι και κάντε στο κέντρο ένα λάκκο. Ρίξτε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τη μαγιά και 2 κούπες χλιαρό νερό.
Ζυμώστε, παίρνοντας το αλεύρι από τριγύρω, ώσπου να επιτύχετε μιά ζύμη μάλλον μαλακιά, ελαστική και εύπλαστη. Χωρίστε τη σε 3 μπάλες (ή όσες θέλετε, ανάλογα με το μέγεθος της λαγάνας που θέλετε να φτιάξετε). Σκεπάστε κι αφήστε τις να διπλασιασθούν σε όγκο.
Πατήστε κάθε μπάλα με τον πλάστη, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε 3 πίτες. Βάλτε τις στα ταψιά που θα βάλετε στο φούρνο (όσες χωράνε στο κάθε ταψί). Σκεπάστε τις κι αφήστε τις να φουσκώσουν, ώσπου να διπλασιασθούν σε όγκο.
Πατήστε τις με τα δύο δάκτυλα σε διάφορα σημεία, κάνοντας βαθιές δακτυλιές σε όλη την επιφάνεια. Αλείψτε τις με λίγο νερό και πασπαλίστε τις με σουσάμι. Ψήστε τις λαγάνες στους 200° Κελσίου για 15'-20'.
Οι λαγάνες στεγνώνουν γρήγορα. Είναι προτιμότερο να καταναλωθούν την ίδια μέρα. Αλλιώς, φυλάξτε τις στην κατάψυξη, κλεισμένες ερμητικά σε πλαστική σακούλα. Διατηρούνται 3 μήνες.

Μόλις την δοκιμάσω θα σας πω και τα σχόλιά μου!
Καλή επιτυχία σε όσους την προσπαθήσουν!

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν - 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν #4059 από fireseaker
Απαντήθηκε από fireseaker στο θέμα Λαγάνες...
.
Last edit: 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν by fireseaker.

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4062 από eirinich
Απαντήθηκε από eirinich στο θέμα Λαγάνες...
Έχεις δίκαιο!Τι τιμές είναι αυτές και η λαγάνα δεν έχει και τόσο τέλεια γεύση!Γι`αυτούς τους λόγους έγραψα τη συνταγή!Καλύτερα μόνοι μας γιατί τουλάχιστον θα ξέρουμε τι βάζουμε μέσα και δε θα τους κάνουμε και τη χάρη να πληρώσουμε πόσα λεφτά! :P

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν - 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν #4063 από fireseaker
Απαντήθηκε από fireseaker στο θέμα Λαγάνες...
.
Last edit: 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν by fireseaker.

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4065 από manosdet
Απαντήθηκε από manosdet στο θέμα Λαγάνες...
Άλλη μία συνταγή και αρκετά εύκολη υπάρχει εδώ
www.sheblogs.eu/2009/02/26/syntagi-laganas/

Φέτος κι εμείς σπιτική λαγάνα
Μποϋκοτάζ στο ακριβό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν - 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν #4066 από fireseaker
Απαντήθηκε από fireseaker στο θέμα Λαγάνες...
.
Last edit: 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν by fireseaker.

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4067 από manosdet
Απαντήθηκε από manosdet στο θέμα Λαγάνες...
Θυμόσαστε την κουβέρτα που στρώναμε κάτω και τρώγαμε όλη η οικογένεια μαζί;
Εκτός από εμάς που δεν ξεκολάγαμε από το χαρταετό μας.
Προσπαθώ επίσης να θυμηθώ αν πουλάγανε τότε χαρταετούς.....
Και τρέχαμε στα ξυλουργεία μιά βδομάδα πριν να μας κόψουν μάνες......
Τι όμορφες εποχές...........

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4070 από lena2
Απαντήθηκε από lena2 στο θέμα Λαγάνες...
Στο χερι μας ειναι να κρατησουμε αυτες τις στιγμες αν ασχοληθουμε να κανουμε το ιδιο με τα παιδια μας .Ας τους δωσουμε αυτες τις αναμνησεις να τις μεταφερουν και στα δικα τους παιδια.Και να εισαστε σιγουροι οτι αυτα ειναι που δενουν τις οικογενειες στην Ελλαδα
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": ΑΡΓΥΡΗΣ

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν #4072 από ilias
Απαντήθηκε από ilias στο θέμα Λαγάνες...
Επηρεασμένος από το θέμα, έψαξα κι εγώ να βρω συνταγές για λαγάνα.
Όλες που βρήκα είναι η παραδοσιακή συνταγή για το ψωμί με μικρές αλλαγές.
Οι αλλαγές είναι οι ακόλουθες:
α) Προστίθεται λίγο λάδι ή βούτυρο.
β) Προστίθενται μυρωδικά όπως μαχλέπι και γλυκάνισο
γ) Το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι μισό-μισό. Μισό λευκό για όλες τις χρήσεις και μισό κίτρινο.
δ) Το σχήμα που είναι επίπεδο και φέρει τα χαρακτηριστικά σημάδια από το πάτημα με τα δάκτυλα.

2019.kalliergo.gr - www.altermarket.com

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10 Χρόνια 4 Μήνες πριν - 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν #4073 από fireseaker
Απαντήθηκε από fireseaker στο θέμα Λαγάνες...
.
Last edit: 9 Χρόνια 1 Μήνας πριν by fireseaker.

Παρακαλούμε Σύνδεση για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Συντονιστές: ilias
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.116 δευτερόλεπτα